Công thức làm món Cá trắm kho riềng sả thơm ngon đúng điệu

(Emdep.vn) – Nồi cá trắm kho thơm phức, thịt cá mềm, ngấm gia vị, ăn cùng cơm nóng ngon tuyệt vời.

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Nguyên liệu làm cá trắm kho riềng sả gồm:

+ Cá trắm: 1kg

+ Thịt ba chỉ: 200gr

+ Riềng: 1 nhánh

+ Sả: 4 cây

+ Ớt: 3 trái

+ Tiêu sọ nguyên hạt: 10g

+ Dừa xiêm: 1 trái

+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, nước hàng kho cá.

Cách làm cá trắm kho riềng sả như sau:

Bước 1: Cá rửa sạch liên tục dưới vòi nước lạnh, sau đó rửa qua nước ấm khoảng 4-5 lần để thịt cá khi kho sẽ săn chắc. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng. 

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Bước 2: Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu trong 30 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng dài bằng 2 đốt tay.

Bước 4: Riềng thái lát mỏng, sả cắt khúc dài bằng đốt tay, đập dập.

Bước 5: Dừa xiêm bổ ra lấy nước.

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Bước 6: Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá, ớt quả, sả lên trên, nêm thêm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, nước hàng vào nồi. Cho nước dừa xiêm ngập mặt cá.

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Bước 7: Bắc nồi cá lên bếp, khi sôi bật nhỏ lửa, đậy kín vung khoảng 2 tiếng, sau đó tắt bếp, khi nào ăn ta đun lại, tránh kho cá cạn khô nước. Để cá chắc, thơm ngon, mục xương, yếu tố quan trọng nhất là nên kho cá 2,3 lần bạn nhé! 

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Nồi cá trắm kho thơm phức, thịt cá mềm, ngấm gia vị, ăn cùng cơm nóng ngon tuyệt vời. 

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm

Chúc các bạn thành công với cách làm cá trắm kho riềng sả. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý hấp dẫn nhé!

Cá trắm kho riềng sả ngon cơm ngày cuối tuần

Chủ bếp Thu Hiền

  • Cá hồi chiên ngũ vị thơm nức bữa cơm chiều

    Cá hồi chiên ngũ vị thơm nức bữa cơm chiều

  • Cá thu sốt me chua ngọt, cay cay, ngon cơm gia đình

    Cá thu sốt me chua ngọt, cay cay, ngon cơm gia đình

  • Cá mắm kho ngon lạ mà hấp dẫn cho bữa cơm ngày cuối tuần

    Cá mắm kho ngon lạ mà hấp dẫn cho bữa cơm ngày cuối tuần

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900
Công thức làm món Cá trắm kho riềng sả thơm ngon đúng điệu
Đánh giá bài viết này!

Bình Luận Facebook