Cách làm lòng gà xào chua ngọt cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Cách làm lòng gà xào chua ngọt nghe có vẻ hấp dẫn nhưng lại thay đổi được khẩu vị của mọi người trong bữa ăn, mang lại cảm giác ngon miệng, hứng thú cho mỗi người. Lòng gà xào chua ngọt có vị chua, vị cay lại có cả vị ngọt ngọt cùng với hương thơm đậm đà làm cho món ăn trở nên tuyệt vời hơn. Vậy thì tại sao chúng ta lại không cùng nhau trổ tài nấu món lòng gà chua ngọt cho cả gia đình thưởng thức nào?

Nguyên liệu làm lòng gà xào chua ngọt

  1. Lòng gà ta: 2 bộ
  2. Dứa xanh: nửa quả
  3. Dưa chuột: 2 quả
  4. Rau mùi, ớt Đà Lạt, hành, gừng, hành khô, nước mắm, hạt tiêu và các gia vị khác.

Hướng dẫn cách làm lòng gà xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cach-lam-long-ga-xao-chua-ngot-1

– Bạn lồng chiếc đũa vào trong lòng gà nhúng vào chậu nước ép cho lòng gà vỡ ra. Rạch dạ dày ra rồi bóc bỏ lớp da mỏng bên trong dạ dày rồi bạn rửa sạch lòng và dạ dày, bóp lòng gà với muối trắng thật kỹ cho hết chất bẩn sau đó rửa sạch lại với nước lã rồi trần lại với nước sôi. Sau đó thái nhỏ lòng gà khoảng 2 cm, khía dọc theo chiều của dạ dày rồi thái ngang để khi xào chín bạn sẽ thấy miếng dạ dày đó sẽ thành hình hoa trông đẹp mắt.

– Gọt sạch vỏ và mắt dứa, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn nên thái vát theo mắt dứa để khi xào không bị nát.

cach-lam-long-ga-xao-chua-ngot-2

– Dưa chuột để nguyên vỏ cho giòn, thái lát mỏng.

– Ớt rửa sạch thái thành sợi

– Hành lá, gừng rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Cách xào lòng gà chua ngọt thơm ngon hấp dẫn nhất

– Bắc chảo lên bếp cho dầu nóng rồi phi thơm hành khô. Tiếp đó bạn chút lòng và dạ dày gà vào xào, bạn cho nước mắm, mì chính vừa ăn để lòng gà ngấm đều. Khi lòng gà gần chín, bạn cho ít hạt tiêu vào cho thơm, lòng gà đã săn gần chín thì bạn cho ra đĩa.

cach-lam-long-ga-xao-chua-ngot-3

– Bạn tiếp tục đổ chút dầu ăn vào chảo cho nóng rồi đổ ớt Đà Lạt, dứa vào xào cho đến khi ớt và dứa chín đều bạn tiếp tục đổ dưa chuột vào đảo đều sau đó cho lòng gà đã chín và hành lá vào. Lúc này bạn nêm nếm gia vị lại sao cho vừa khẩu vị, bạn đảo đều mấy cái cho hành lá chín tái là được.

cach-lam-long-ga-xao-chua-ngot-4

Vậy là món lòng gà xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành, cách làm lòng gà xào chua ngọt cũng thật đơn giản phải không các bạn? Với màu vàng xen lẫn màu đỏ, màu xanh của củ quả cùng với mùi thơm của lòng gà trông thật hấp dẫn phải không nào. Chúc bạn ngon miệng với món lòng xào chua ngọt.

Cách làm lòng gà xào chua ngọt cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Đánh giá bài viết này!

Bình Luận Facebook