Cách làm gỏi ốc lá chanh ngon đến lạ

Cách làm gỏi ốc lá chanh ngon

Nói đến hải sản, nhiều người sẽ nói là mình không ăn được vì không hợp khẩu vị hoặc là có thể bị dị ứng, … nhưng trong các món ăn ngon từ hải sản thì ốc lại là một món dễ ăn và ít kén người dùng nhất.

Khi nhắc đến ốc thì có rất nhiều cách chế biến cho từng loại ốc khác nhau. Và gỏi ốc lá chanh là một trong những món ăn được làm từ ốc có hương vị đậm đà, có mùi thơm đặc biệt. Và để chế biến được món này thì bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gói ốc lá chanh hấp dẫn. Bạn cũng có thể tham khảo các nhà hàng tiệc cưới tphcm để tìm ra các món ăn ngon khác

nhà hàng tiệc cướit.vn/top-10-nha-hang-tiec-cuoi-hien-dai-sang-trong-nhat-thanh-pho-ho-chi-minh/”>nhà hàng tiệc cưới tphcmcach-lam-goi-oc-la-chanh-4.jpg” alt=”Cách làm gỏi ốc lá chanh ngon” width=”600″ height=”400″ /> Cách làm gỏi ốc lá chanh ngon

Cách làm gói ốc lá chanh tại nhà

Nguyên liệu chế biến gỏi ốc lá chanh

  1. Ốc: 1kg ( số lượng có thể thay đổi tùy theo số lượng người ăn )
  2. Lá chanh: 1 nắm
  3. Sả cây, ớt, tỏi, nước mắm, đường, gừng

Hướng dẫn chế biến gỏi ốc lá chanh

Để món gỏi ốc lá chanh được ngon hơn thì khâu chọn ốc rất là quan trọng. Bạn cần phải chọn kỹ ốc và lúc sơ chế ốc thì nên kiểm tra xem ốc có chết hay không để loại ra tránh trường hợp khi luộc mà có ốc chết sẽ làm cho món ăn có mùi.

Chọn ốc để làm gỏi ốc lá chanh
Chọn ốc để làm gỏi ốc lá chanh

Cách làm gỏi ốc lá chanh chuẩn nhất thì bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Ốc mua về mang rửa sạch, sau đó ngâm với ớt băm đểm ốc nhả hết nhớt rồi sau đó mang rửa lại một vài lần nữa. Tiếp theo, cho ốc vào nồi cùng với một ít nước, một ít muối luộc khoảng 15 phút.

Bước 2: Sau khi luộc ốc xong thì bạn đổ ra rổ cho ráo nước rồi gỡ thịt ốc để riêng.

Tách riêng thịt ốc để làm gỏi ốc lá chanh
Tách riêng thịt ốc để làm gỏi ốc lá chanh

Bước 3: Ớt và tỏi bạn băm nhuyễn, còn gừng và lá chanh thì đem cắt thành sợi, sả thì cắt thành những vát mỏng.

Ớt và tỏi bạn băm nhuyễn, còn gừng và lá chanh thì đem cắt thành sợi
Ớt và tỏi bạn băm nhuyễn, còn gừng và lá chanh thì đem cắt thành sợi

Bước 4: Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong thì cho một ít dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng thì cho tỏi, sả, gừng vào phi cho chín vàng. Tiếp theo đó, bạn cho thịt ốc vào chảo và đảo đều tay một vài phút rồi tắt bếp.

cho tỏi, sả, gừng vào phi cho chín vàng
cho tỏi, sả, gừng vào phi cho chín vàng

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm. Bước này cũng khá là quan trọng trong bí quyết làm gỏi ốc lá chanh ngon vì các món ăn ngon từ ốc thì nước chấm ngon rất là quan trọng. Cũng tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn chuẩn bị sao cho hợp lý. Lấy 1 muỗng nước nắm, tỏi, ớt đã băm sẵn và cho 1 muỗng canh đường trộn lên sau đó dưới lên ốc.

Làm nước mắm chấm gỏi ốc lá chanh
Làm nước mắm chấm gỏi ốc lá chanh

Bước 6: Lấy thức ăn ra đĩa, cho thêm lá chanh và ớt trộn đều như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gỏi ốc lá chanh rồi.

Cách làm gỏi ốc lá chanh ngon
Cách làm gỏi ốc lá chanh ngon

Với 6 bước thực hiện đơn giản mà chúng tôi chia sẻ thì việc chế biến gỏi ốc lá chanh thật là đơn giản và nhanh chóng phải không nào!

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi ốc lá chanh!

Bạn có thể tham khảo thêm món ăn:

  • Cách làm khế dầm dưa chua
  • Cách làm lươn om chuối

 

 

Cách làm gỏi ốc lá chanh ngon đến lạ
5 (100%) 3 votes

Bình Luận Facebook